Recuerdos de infancia llegan a la mente tras el primer bocado; aquellas memorias familiares se hacen presentes mientras se degusta el plato, y esa emoción se refleja en el rostro con una sonrisa pícara. Para el chef oaxaqueño Israel Loyola, precisamente de esto se trata la cocina: despertar sensaciones a través del paladar. Orgulloso de… Sigue leyendo Israel Loyola, el chef oaxaqueño que desafió al 2020 y apostó por la transformación hacia la cocina saludable
Shana 