Tres recetas sanas y rápidas para preparar en casa

Sabemos que siempre es importante cuidar tu cuerpo y alimentación, pero eso no significa que no puedas disfrutar al máximo del sabor. Los expertos de The Cape, a  Thompson Hotel, comparten tres de sus creaciones ideales para cuidarte y consentirte al mismo tiempo.

Bajo el mando del chef mexicano Víctor Garrido, el equipo de The Cape ofrece increíbles e innovadores platillos que rinden homenaje a la región de Baja California. Tu paladar quedará cautivado con la variedad de sabores que ofrecen estas recetas healthy.

Golden Latte

Sunken Bar – The Cape

Ingredientes:

• 4 oz de leche de coco
• ½ oz de mantequilla clarificada o Ghee
• ½ oz de jarabe de vainilla natural
• 1 shot de expreso
• ½ cucharada de canela en polvo
• ½ cucharada de cúrcuma
• ¼ de cucharada de cardamomo
• ½ cucharada de jengibre

Procedimiento:

1. Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien integrado y frío.
2. Colar en el vaso preparado sobre hielo fresco.
3. Decorar con una ramita de canela

Jugo D-tox

The Ledge – The Cape

Ingredientes:
• 100 ml de jugo de zanahoria
• 150 ml de jugo de naranja
• .10 g de jengibre
• .5 g Cúrcuma en polvo

Procedimiento:

1. Lavar el jengibre y picar en trozos pequeños.
2. Licuar todos los ingredientes hasta integrarlos completamente.
3. Servir en un vaso.

KALE & DETOX VEGETABLE

Point Break – The Cape

Ingredientes:

• 1 oz de kale fresca
• 1.5 oz de verduras mixtas
• ½ oz de espinacas tiernas
• 1 oz de espárragos cortados
• 1 oz de tomates baby heirloom
• 1/3 oz de rábano pelado
• 1 oz de aguacate
• 1.5 oz de broccolini al vapor
• 1 oz de vinagreta de coco y cúrcuma

Para la vinagreta:

• 5 gramos de cúrcuma fresca rallada
• 2 oz de aceite de oliva virgen extra
• 2 oz de aceite de coco
• 1.5 oz de miel
• ½ oz de jugo de limón
• Sal y pimienta para probar

Procedimiento:

1. Enfriar ambos aceites en el congelador.
2. Revolver la cúrcuma, la miel y la mostaza en un tazón.
3. Verter el aceite lentamente mientras se bate a velocidad media para emulsionar y obtener un aderezo estable y homogéneo. Sazonar al gusto.
4. Sazonar todos los ingredientes con sal y pimienta y agregar 1 onza de vinagreta.
5. Servir con una rodaja de limón para una frescura extra

¡No esperes más y prepara estas increíbles y saludables recetas!