En el marco del Día del Chef, que en nuestro país se celebra este 26 de enero, el Chef Alonso Rico, académico de la Universidad del Valle de México, indicó que una de las muchas aportaciones que puede brindar esta profesión, es influir en la conservación de la biodiversidad, ya que puede promover una gastronomía… Sigue leyendo El Chef juega un rol indispensable en el consumo responsable de alimentos, para la conservación de la biodiversidad
La cocina de Migrante, la propuesta gastronómica del chef Fernando Martínez Zavala, estará presente en Casa Torres, en San Miguel de Allende, Guanajuato, en el marco de Barra México 2021. El viernes 27 de agosto ofrecerá una cena maridaje con brandy Torres. El chef originario de Uruapan, Michoacán, desarrolló para la ocasión un sencillo menú… Sigue leyendo Migrante, del chef Fernando Martínez Zavala, estará presente en Casa Torres
El próximo 1º y 2º de abril de 14 a 19 horas en el Campo Marte, se llevará a cabo Sabor es Polanco. Un festival gastronómico que cada año a través del Reconocimiento Sabor es Polanco galardona a las y los chefs que con su trayectoria logran que la comida mexicana sea reconocida internacionalmente. Este año… Sigue leyendo Sabor es Polanco un lugar donde los mejores restaurantes se reúnen
Shana 